冰淇淋蛋糕，制作的原料分为软冰淇淋和硬冰淇淋。冰淇淋蛋糕的口味多种多样而且制作的也非常精美，现代先进工艺使用，超低温速冻处理不仅让冰淇淋蛋糕跟其他蛋糕相比，低脂低糖，更加健康，也让冰淇淋不容易融化，一般可以常温下保存半个小时，甚至一个小时。
如果是冰箱冷冻保存最好也不要超过一天时间，否则会影响蛋糕口味。 冰淇淋蛋糕是人们非常喜爱的一种甜品，口感清爽甜美，尤其是夏日食用更是让人欲罢不能。冰淇淋蛋糕制作原料分为软冰淇淋和硬冰淇淋，一般常见的冰淇淋蛋糕都是硬冰淇淋制作的，硬冰淇淋是指充气量在30%以下的、质地紧密的冰淇淋。 冰淇淋听名字我们就可以了解到它的保存对温度是有要求的，不过相比于我日常吃的甜筒这种软冰淇淋来说，硬冰淇淋制作的蛋糕可以存放更长时间，一般常温状态下，也可以保存半个小时不会软化，保质期4-5个小时。
若是不能及时吃完的话，最好第一时间放进冰箱中，冷藏能够存放12个小时，并且保证蛋糕质量。不过最好还是放在冰箱中冷冻保存，但是建议保存时间不要超过一天，不然会影响冰淇淋蛋糕的口感。 不管是什么蛋糕，购买的时候最好都是适量购买，最好一次吃完，不要存放过久，一般隔天的口感就会降低很多，而且容易滋生细菌对身体造成伤害。
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